У народній медицині волошка польовий (волошка) використовували здавна. У багатьох стародавніх травниках можна знайти рецепти, де квітки волошки використовували для лікування очей і не тільки.
У квітках волошки синього містяться: флавоніди, глікозиди, дубильні речовини, вітаміни, барвники, мінеральні солі, алкалоїди.
Волошка синя, як лікарська рослина приймають у складі комплексного лікування застуди, захворювань сечовидільної системи (цистит, нефрит, уретрит, сечокам'яна хвороба), для зняття набряків, які є наслідком порушень в роботі серцево-судинної системи або нирок. Його прийом сприяє очищенню організму від шкідливих і токсичних речовин, виведенню зайвої рідини і спалюванню жирів.
Жовчогінну дію квіток волошки поліпшує процеси травлення і роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Їх застосовують при хворобах жовчовивідних шляхів, печінки, при жовтяниці, глистових інвазіях, а також для поліпшення апетиту у складі трав'яних зборів або самі по собі.
Кошти з квіток і насіння рослини застосовуються зовнішньо при захворюваннях шкіри, суглобів і очей (блефарит, кон'юнктивіт, втому, порушення сутінкового зору).
Корисні властивості волошки синього використовуються і в косметологічних цілях. Кошти на його основі покращують стан і зовнішній вигляд шкіри в області очей, на обличчі і шиї, зміцнюють волосся і запобігає їх випадання.