Затискні інструменти служать для тимчасового здавлювання тканин під час операцій з метою зупинки кровотечі, перекриття просвіту порожнистих органів або для фіксації (утримання) тканин і органів (щипці), та подачі різних матеріалів (допоміжні затискачі).
До затискним інструментів усіх типів пред'являється основна вимога - автоматично й міцно втримувати тканини. Для цього інструменти мають робочі губки і кремальеру. Губки, в залежності від функціонального призначення, мають різний профіль робочої поверхні і найчастіше нарізку (насічку) на ній і відрізняються розмірами та іншими конструктивними елементами.
Всі інструменти затискні можуть бути розділені по їх функціональному призначенню на п'ять типів: кровоспинні, в тому числі і затиски для тимчасового передавлення судин, шлунково-кишкові, голкотримачі, білизняні і допоміжні.